Java JComboBox в таблице не отображается до нажатия ячейки

Вы можете либо попробовать создать свой собственный модуль визуализации, как в этом примере.

public void example(){  

    TableColumn tmpColum =table.getColumnModel().getColumn(1);
    String[] DATA = { "Data 1", "Data 2", "Data 3", "Data 4" };
    JComboBox comboBox = new JComboBox(DATA);

    DefaultCellEditor defaultCellEditor=new DefaultCellEditor(comboBox);
    tmpColum.setCellEditor(defaultCellEditor);
    tmpColum.setCellRenderer(new CheckBoxCellRenderer(comboBox));
    table.repaint();
}


/**
   Custom class for adding elements in the JComboBox.
*/
class CheckBoxCellRenderer implements TableCellRenderer {
    JComboBox combo;
    public CheckBoxCellRenderer(JComboBox comboBox) {
    this.combo = new JComboBox();
    for (int i=0; i<comboBox.getItemCount(); i++){
        combo.addItem(comboBox.getItemAt(i));
    }
    }
    public Component getTableCellRendererComponent(JTable jtable, 
                           Object value, 
                           boolean isSelected, 
                           boolean hasFocus, 
                           int row, int column) {
    combo.setSelectedItem(value);
    return combo;
    }
}

или вы можете настроить средство визуализации по умолчанию, как в этом примере.

final JComboBox combo = new JComboBox(items);
TableColumn col = table.getColumnModel().getColumn(ITEM_COL);
col.setCellRenderer(new DefaultTableCellRenderer(){
    @Override
    public Component getTableCellRendererComponent(JTable table, Object value,
                               boolean isSelected, boolean hasFocus, int row, int column) {
        JLabel label = (JLabel) super.getTableCellRendererComponent(table,
                                    value, isSelected, hasFocus, row, column);
        label.setIcon(UIManager.getIcon("Table.descendingSortIcon"));
        return label;
    }
    });

В первом примере ячейка после щелчка выглядит как JComboBox. Во втором примере к JComboCox добавляется значок стрелки, который показывает, что JComboBox можно щелкнуть. Я использовал второй пример, результат можно увидеть здесь.

Это нормальное поведение. Таблица использует визуализаторы и редакторы. Средство визуализации по умолчанию для ячейки — это просто JLabel, поэтому все, что вы видите, — это текст. Когда вы нажимаете на ячейку, вызывается редактор, поэтому вы видите поле со списком.

Если вы хотите, чтобы ячейка выглядела как поле со списком, даже если она не редактируется, вам необходимо создать средство визуализации поля со списком для этого столбца.

Прочтите раздел руководства Swing по Использование пользовательских средств визуализации. Чтобы получить больше информации.